Sinds 2005 zijn alle ondernemingen/instellingen die levensmiddelen verhandelen of verwerken, verplicht om een
autocontrolesysteem, gebaseerd op HACCP, op te stellen, toe te passen en te onderhouden. Tijdens deze infosessie
willen we je meegeven hoe een dergelijk autocontrolesysteem op te starten binnen de eigen onderneming en hoe
de verschillende onderdelen uit te werken, in aanloop naar het uitvoeren van een risicoanalyse. We geven praktische
tips en leggen uit welke tools je kan gebruiken om te zien hoever je staat met je eigen ontwikkeld model.
Dimitri Verbreyt, Productbeheerder levensmiddelenhygiëne, Idewe
>> 09.50 - 10.35
>> € 20 excl. BTW
