Risico's beheersen bij het werken met enzymen

In wasmiddelen zorgen enzymen ervoor dat vlekken verdwijnen door het vuil af te breken. Proteasen breken eiwitten af en verwijderen zo bijvoorbeeld bloedvlekken. Lipasen breken vetten af en verwijderen zo vetvlekken. Amylasen breken zetmeel af en verwijderen vlekken van bijvoorbeeld aardappelpuree, sauzen en chocolade. Enzymen kunnen schadelijk zijn voor je gezondheid als je ze inademt. Sommige mensen zijn gevoelig voor enzymen en krijgen er allergische reacties door. Op dit studiemoment worden de risico's toegelicht en komen we te weten hoe McBride het aanpakt om deze risico's te beheersen. Na de theoretische uiteenzetting krijgen we een unieke rondleiding in de productieafdeling waar onder andere vaatwasmiddelen vervaardigd worden.

PBM's

Veiligheidsschoenen zijn verplicht. Hesje en veiligheidsbril worden ter plaatse voorzien.